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斗茶大赛第七日“玫瑰天使”选的黑茶 难倒品茶达人

楼主:黑龙江晨报 时间:2022-05-13 11:12:34


5日上午九点半,哈市南极茶城二楼的“曲水流觞”旁就坐满了人。“斗茶大赛举行了好几天,我现在才有时间和朋友来参加,没想到这么火爆。”市民陈先生说。由黑龙江晨报、黑龙江新闻网、劲彪新闻App、掌上龙江App联合哈雨润南极食品交易中心共同主办的“茶文化美食节”暨斗茶大赛,吸引了许多专业级别茶客。


黑茶系难倒达人 “以后要尝试更多品种”


在品茶之前,主持人向每位品茶达人发放一支玫瑰。“请大家将玫瑰花打开,如果花中有笑脸标志,那么恭喜您成为今日的玫瑰天使。”市民张新浩兴奋地举起手中的玫瑰。“这么多人竟然被我抽到了,真是太幸运了。”他笑着说,随后他在17种茶中为达人们选出了5种茶来品鉴。可没想到,他选中的茶却难倒了在场的达人们。


经过5轮品茶,大家进入了答题阶段。与前几日不同,达人们没有了往日的轻松,而是时而眉头紧锁,时而又拿起茶杯细细品鉴,低头思索。“我确定最后一款茶是翰墨,但前几种都有些不太确定,这个味道跟以往喝过的茶不太一样。”张新浩说。结果公布,五种茶分别为黄山毛峰、七子饼、轻轻茶、圣源六堡茶、翰墨。

“前四种茶都属于黑茶系,平时人们接触得并不多。”茶友张先生说,“所以今天品出来的人不多,我自己也是勉强才品出了一种。刚才那位‘玫瑰天使’也真是厉害,选出来的四种茶都属于黑茶系。”


品茶结束后,达人们仍舍不得离去,大家坐在一起一同品鉴翰墨。而张新浩则准备去买一些黑茶系的茶叶带回去。“我以前没喝过黑茶,今天四种都选了黑茶系,也算是和它有缘。虽然喝了这么多年的茶,但今天学到了很多东西。以后我也要尝试不同品种的茶,多多学习茶文化。”

斗茶大赛有意思 茶友来了还想再来


王齐洲已经喝了三十二年的茶,他称自己为“茶痴”。“其实并不是我自己对茶有多了解,只能说我真的很喜欢喝茶。约三两知己,静坐品茗,岂不快哉?”他笑着说。因为对茶的喜爱,他平日里就喜欢来南极茶城转转,买些自己喜欢的茶叶。“我听说有品茶活动,就立刻报名来参加了。不为别的,就为能喝上一口茶,学到一些东西。”对王齐洲来说,喝茶是一个大学问。“心烦的时候喝上一口茶,闻着沁人心脾的茶香,再浮躁的心情也会平静下来。”


哈尔滨绿脚丫公益徒步群的群主杨维清在4月29日的首场斗茶大赛上就出现过,他对记者说,这么好的喝茶环境,还有高品质的免费茶喝,还能领取奖品实在是难得,自己要让徒步群里爱喝茶的群友们都来参加。他预计要在10日组织大家徒步健身,然后一起来参加斗茶大赛。“在群里一发出这个活动的消息,报名的群友已经达到了近200人。”

品翰墨古茶 闻百年茶树之香


轻轻展开包覆茶饼的棉纸,展现眼前的竟是一副水墨山韵。随着棉纸的展开,一股沁人心脾的茶香便在空气中开始蔓延,这就是翰墨古茶特有的古树香。5日的主打茶便是出自雨林古茶坊这让人流连忘返的“翰墨”。雨林古茶坊的老板颜华莹介绍,爱普洱茶的茶友都知道雨林这个品牌,自己代理一年多这个品牌,吸引了很多回头客。


茶饼色泽墨绿条索紧接、清晰肥嫩的芽头让人一看就知道是好茶。在西双版纳古老的茶山上,世代居住在此的茶农仍然保留着传统的工艺制茶,虽然繁琐但保留了茶最原始自然的品质。手工采摘百年古茶树最嫩的“一芽二叶”,自然萎凋,手工杀青、摊晾、手工揉捻、阴凉、晒青、剃捡等十几道繁琐工艺方能得到今日所品尝的“翰墨”茶。到场参加斗茶的茶友们端起茶杯细细品味之后仍舍不得放下,闭眼轻闻茶杯里的香气,仿佛走到了西双版纳深山的古老茶树下。


□记者 王晴 李盼/文 张澍/摄


主编/肖劲彪 编辑/张杨


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