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双面法租界:武康路 v.s. 永康路

楼主:企鹅吃喝指南 时间:2019-11-03 09:07:49



上海诸多“美食一条街”中,老派如云南南路、黄河路,新晋如进贤路、拥趸和美食品鉴者口中,两条地处法租界却风格迥异的街道总会被一同提及——武康路和永康路。


两条“康”字辈儿的街道,不仅是游人食客的聚集地,同时也是外国友人的心头好,一大批网红店应运而生,就连餐饮业态都有几分神似。


这两条马路的美味加在一起,就是一个大写的洋气:精品咖啡、手工面包、网红冰淇淋、精酿啤酒吧、法式小酒馆……



今天刚刚得知一“噩耗”,永康路的酒吧快要消失了:




几家欢喜几家愁吧。


关于店面,企鹅君曾在各类测评和盘点中提到过不少:如武康路上的面包店、冰淇淋店,永康路上的精品咖啡馆、精酿酒吧


但若深究,两条路在气质上却大相径庭:


武康路呈南北走向,北起华山路,南至淮海中路,全长1160米,依次经过安福路、五原路、复兴西路、湖南路和泰安路——法租界当之无愧的黄金地段


短短一千多米的街道上,不仅各路美食、设计买手店、家居屋和鲜花铺坐落其间,还可尽观上海名人故居群落。


▲ 武康路街景


永康路尽管也位于法租界内,相较于武康路却更像隐藏在欧陆风情背面的另类空间:夹在太原路和嘉善路当中,襄阳南路横亘其间,武康路独门独院的花园洋房、道路两旁成排连荫的梧桐相比,永康路的街边铺面要拥挤得多:


居民住宅错落其中,裁缝铺、理发店和烟杂店与酒吧咖啡馆共同生长;而恣意侵占公共空间的晾衣杆和手脚架,就像这条街上无所遁形的特征名片


有人调侃,永康路是“屌丝老外一条街”,大抵由于市井气息更浓,这里一向游人如织。撇开玩笑不谈,鲜有食客和玩家们关注这条街的历史:在成为颇具异国风情的上海新地标之前,这里只是一座脏乱差的菜市场


永康路夜晚


永康、武康,看似孪生,实则代表了上海法租界的AB面:A面详尽复刻并还原了舶来文化,B面则将大洋彼岸的东西统统消解,换上一副“中西合璧”的新皮囊。



这两条路凭什么就火了?



1|前世今生


在谈到它俩为何成名前,有必要将其历史梳理一番。


武康路,原名福开森路(Ferguson Road),以拓路者加拿大传教士约翰·卡尔文·福开森(John Calvin Ferguson)命名。


终于知道武康庭里这牌子究竟什么意思了……



武康路开拓之初,要追溯到上海交通大学的前身,即南洋公学成立时。据说当时的徐家汇还种着庄稼,交通落后,为方便教授来学校上课,便有了这条马路的雏形。这份远离市区的平和幽静,让不少外国人愿意在这此安家,一座座秀气精致的花园和洋房因而次第筑成。


一条一千多米的武康路,几乎就是一座小型的上海优质建筑博物馆,其中有认证的优秀历史建筑多达14处:英国西班牙地中海,现代古典巴洛克,风格迥异,不一而足。


每处建筑的主人,并列起来也是半部中国近代政治文化史:民国第一任内阁总理唐绍仪、政治家陈立夫、革命家黄兴、文学家巴金等都曾在这里住过。


巴金故居


但如今不少洋房都高墙紧闭,只露个屋尖儿和阳台,难窥其全。其中最具标志性的,还数霸气外漏的武康大楼:建于1924年,原名诺曼底公寓,法国文艺复兴式风格,上海第一座外廊式公寓建筑,曾是众多电影明星和知名学者的住所。


武康路一生来简直就自带“白富美”基因。


武康大楼


而不足六百米长的永康路,曾经也不乏“有故事的人”入驻,但终究是属于本地老百姓的,充斥着柴米油盐的生活气息。


永康路(襄阳南路以西段)


老百姓的记忆里,永康路仍然是那个“破菜场”——遍地糠梗烂菜的腐水、漫天鸡鸭鱼肉的腥臭。这个巨型露天菜场当初横亘在嘉善路和永康路路口,直到2009年才被合并整改,搬迁到复兴路菜市场。


时至今日,依旧能在嘉善路拐角处觅得些许“菜场遗迹”:早餐摊、水果铺和杂货店。


2|成名之路


美食地标成名的原因多半相似,你可以大手一挥将之归结为招商开发的成果(并非很多人想象中街道商业的自然生长)。不同的,武康路能有今天的热度,大概只需感谢一个人,而永康路则需要感谢一群人。


武康路以武康庭为中心辐散开来,最初就被拟好了“故居文化”的开发之路,从2007年开始,陆续有商户进驻。但真正火起来却是因为一个法国人——Frank Pecol。Frank的小酒馆Frank Bistrot是最早一批入驻武康庭的餐厅,2012年他的法式面包店Farine开张,开启了武康路的排队先河,生意一路红火。自此,Frank正式启动了他武康路扛把子的扩张大业:网红咖啡店Grains、网红冰淇淋店WIYF和网红汉堡店Rachel's相继落成。


武康庭外


武康庭内


永康路和台北永康街同名,据说开发商中恰好也有台湾人。台北永康街早就是有名的美食一条街,永康牛肉面、鼎泰丰小笼包都从那里流出;但上海永康路开发之初并非指向美食。


永康路的第一批客人是服装和家居店——当初它们都能活下来,永康路及其附近很可能就会成为另外一个“巨富长”。实际上,老百姓显然对其不太买账,这批店不到半年即告夭折。随后,一群法国人来到这里,想“山寨”出一个田子坊画廊,虽然同样失败,但吸引了另一批外国人前来探访:对于他们而言,永康路亲切、朴素,Local气息浓郁,不装腔作势,有着武康路缺失的漫不经心。


当更多的外国人在这里——遥远的异国他乡发现他们熟悉而理想的生活方式,永康路就依赖着美食和酒吧,开始野蛮生长。


永康路(襄阳南路以东段)



当我们在吃武/永康路时,我们在吃什么?



武康路/永康路餐饮分布不完全统计

(数据来源:大众点评网)



1|咖啡


永康路



在短短一百米内,就有三家质量均属上乘的咖啡馆:


Café del Volcán是最早来到永康路的精品咖啡馆,已走过快四个年头。这家店最大的特色是拥有自己的咖啡豆庄园,庄园名同店名,在上海本地有自己的烘焙厂,从种植、采收、烘焙到最后出品都一条龙完成。


Café del Volcán


推荐这里的Flat White,无论是选择传统意式拼配,还是小清新一些的中美洲咖啡豆拼配,和牛奶搭配的感觉,每一口都难以忘怀!重点是,每杯咖啡都会配一小块“ Strictly cookies ”手工软曲奇!


Beautiful ConceptGriffin分处街道两头,Beautiful ConceptCafé del Volcán很像,也在永康路上,同样面积迷你。但一如店名“美丽概念”所言,每处都花足了心思。


Beautiful Concept


咖啡很特别,可以喝到来自德国“Five Elephant”新鲜直送的咖啡豆。此外,也有老板去各地旅游人肉回来的特色咖啡豆。


Beautiful Concept


Griffin则专注提供意式咖啡。


GRIFFIN COFFEE



武康路


或许正因为法租界的精品咖啡扎堆,星巴克在此也显得尤为慎重——这里有了一家星巴克甄选(Starbucks Reserve),和普通星巴克比,除了Logo多了一颗星,还能喝到手冲咖啡。不过话说回来,40块的手冲真还不如17块的本周好喝呢。


星巴克甄选(武康路店)


grains的环境算这两条路中最好的,点一杯咖啡坐在窗边,欣赏沿街景色,惬意是必须的。不过看完菜单喝一杯,这难道不就是店铺升级版的星巴克……吗?


Grains


如果这局有比分的话,肯定永康路完胜吧。



2 |酒


永康路


一旦入夜,永康路的空气中就开始弥漫着某些东南亚国家酒吧街的气息,不信?来看看永康路和暹粒老市场的对比:


▲永康路,上海


老市场,暹粒


永康路上的酒吧集中在襄阳南路以西,白天有的贩售小食饮料,有的干脆歇业,晚间齐刷刷把桌椅搬到街边。当然,也少不了水烟和“动次打次”的酒吧标准配乐。


游人眼中,这里朴素的本地生活与异国情调相结合,自是永康路最有魅力的地方,但永康路上的居民却是不堪其扰,最出名的段子莫过于二楼临街泼了一盆洗脚水以泄愤。


不过,也有这样稍显缓和的画面:



可以,这很永康路


暂且把永康路上的恩怨搁置,看看哪些酒吧值得一试吧。总体来讲,永康路多产啤酒,但质量不算上佳;优点是价格实惠,人多气氛好。所以,如果单纯只为一种热闹的氛围,永康路应是性价比不错的选择。


Le Cafe des Stagiaries是永康路资历最老的酒吧之一,地处最核心的地段,永远人声鼎沸;想喝精酿啤酒,Tap House或许可以看看,小众生啤是特色,但最好别抱太大期望,小食的价格和味道均和美好不搭界儿,酒似乎也会一不小心喝到疑似兑水或者过期的。


Le Cafe des Stagiaries


Tap House



Tap House 精酿啤酒组合+汉堡


武康路


永康路的啤酒一统天下,而武康路上的酒则是各种类型遍地开花。


除开几家Wine Bar和Lounge Bar,比较具有特色的还有葡萄酒商店葡道,永康路上倒也有葡萄酒铺萄醉,两者一唱一和颇可玩味,但无论从选品质量、品类数量还是服务人员的专业水准,萄醉离葡道还有些距离。隔壁拐角湖南路上还有两家威士忌bar:开了多年蜚声上海的麦坊,以及专注单一麦芽及单一酒桶的新店樽镜


U Gastronomy & Lounge


葡道


萄醉


樽境



对酒品质要求比较高的话,还是来武康路更保险。



3 | 面包甜点


把面包甜点单独盘点出来,是因为它们受欢迎程度非同一般,在企鹅之前的面包房测评中,以下两家也都是佼佼者。


永康路


Pain Chaud已经快有六年历史,优点是原料佳、味道好,算属于资格比较老的独立面包房了。


从前它叫La Boulangerie,店铺面积比现在小不少。即便资历比Farine老,但似乎还是忍不住向它偷师:更名后,面包店的室内设计几乎就是Farine的山寨版,除了照搬白瓷砖、木架、透明玻璃柜和地上一排的面粉,连Farine卖什么面包和甜品,Pain Chaud都要模仿一番……


Pain Chaud


Pain Chaud


武康路


Thanks to Frank,网红店面包房Farine和冰淇淋WIYF简直就是武康路上的流量担当!Farine门口常年排队自不必多说;不过,经历了之前的冰淇淋测评,企鹅就此不迷信网红店,可这似乎无法消减大家排队的热情。每次路过这两家店的队伍,都止不住啧啧有感:武康路真快沦陷名副其实的游客区了。


farine


farine


WIYF


4 | 餐厅


永康路


这里的餐厅指除去咖啡馆、酒吧和面包甜点外的所有餐饮点,包括面馆、外卖和小吃,和前文提到部分白天营业的酒吧有重合。


仍是以襄阳南路为分水岭,永康路的东西两侧几乎又被割裂开来:前文提到的咖啡馆、酒吧和面包店几乎都扎堆在西侧,店铺林立热闹非凡,而东侧则安静许多,甚至还能觅得不少本地餐馆的踪迹:


每天清晨,四大金刚铺子出街,大饼油条豆浆粢饭糕相继悠闲出炉,和对面拿着法棍咖啡匆匆过路的行人形成鲜明对比;中午,拐角处襄阳南路的老地方面馆通常人满为患,里面既有作食堂依赖的附近居民,也有慕名前来的时髦客,一碗葱油拌面、一份炸猪排,饱腹又美味;傍晚,沪上小有名气的粤菜馆熠盛开始热闹起来,店铺横跨街道两侧,服务员端着保温盘,熟稔地穿梭在车流之间……


老地方面馆


当然,永康路也远不止于此,尽管酒吧称霸街头,世界各地美味仍能在此找到立足之地,腐国美食代言人炸鱼薯条The Sailors、葡萄牙小馆Porco、墨西哥菜el luchador、荷兰菜angry fish、南洋风格的hello 董小姐,以及两家日式寿司店和手卷外带店nosh


你要问企鹅君好吃伐,我就只能说,和这里的啤酒差不多吧,吃的是氛围……(摊手)


友情提示:虽说这篇并不是美食测评文,那家台北牛肉面店,慎去。


台北永康精致美食


hello董小姐


nosh


nosh,这家牛油果卷和地中海卷都可以放心安利:)


水手炸鱼薯条


鳕鱼炸薯条


武康路


若不耐着性子从街头扫到尾,大概会以为武康路只有西餐。


怎么可能嘛!


做本帮菜的东欣酒家也许是武康路上资格最老的餐馆,在武康庭之前就开了十来多年。可惜这次组稿时正逢装修,我们也无法一探究竟,但是据企鹅的好朋友透露,这家是他的食堂!东欣酒家对面是家很小的阿啦馄饨,名字上海腔十足,老板娘一家却是四川人,冷馄饨做得很是清爽干净,有菜肉、虾仁和菌菇三种口味,路过一试倒也无妨。


阿啦馄饨


冷馄饨拼盘


武康路上的西餐多集中在武康庭,且其中不少的也能在永康路找到对应:人有南洋风董小姐,我就有东南亚菜椰香天堂;人有水手炸鱼薯条,我就干脆做英式早午餐NOTTING HILL……


不能不提到武康路扛把子Frank,第一家店Frank Bistrot是法式街头小酒馆,以傲娇高冷出名:诺大店面,只有收银台上方写着店名,从外面找是徒劳的;早年的菜单更是丧心病狂地只有法文,然而服务员却只会用英文解释:)小黑板上的手写菜单每日更换,虽说依旧是法文,但跟着点几道总会有惊喜。


Frank在2014年出其不意地开了一家美式汉堡店Rachel's,在网红冰淇淋店WIYF的旁边,工业风的明快线条和简洁色调,卖相吃相均尚可。


Notting Hill


Notting Hill,班尼迪克蛋


Notting Hill,炸鱼薯条


Notting Hill,华夫饼


rachel's


rachel's,五分熟牛肉汉堡


Frank Bistrot


Frank Bistrot,塔塔牛肉


Frank Bistrot,乡村肉酱


落稿之际,正是星期天的深夜,欧洲杯吹响了决赛的号角。凌晨的永康路细雨纷纷,酒吧店内人声鼎沸。比赛的常规时间略显沉闷,但每一次进攻和打门,都牵动着屏幕前捏着啤酒杯红男绿女的心弦——捂脸、瞠目、张嘴,失声沉默,欣喜若狂。所有情绪都在这里交织和发酵。


武康路呢?那儿安静得不像是周日夜里的好去处呢。



文 | blublu

图 | Jason,Min

部分图片来自网络


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