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喝 云南人竟然连这些都拿来泡酒喝 真的没问题么?

楼主:昆明吃喝玩乐风向标 时间:2021-11-25 12:46:00

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咱云南人除了在吃上精益求精,在酒上也是花样百出。


云南人常说:酒啊,装在瓶里像水,喝到肚里闹鬼。可是这也阻止不了,云南人对酒的热爱。除了白酒,红酒,啤酒,洋酒,泡酒也是云南人的爱~


今天小编就为大家盘点一部分云南泡酒,欢迎补充哦~







刺梨酒


每到金秋时节,满山偏野的野生刺梨都变成金黄色了,泡刺梨酒的时机也成熟了。一定要等刺梨成熟了才摘,也就是看起来金黄色的,那就是成熟了的。青色还没成熟的,吃起来比较苦涩,那种泡酒来味道欠佳。


泡之前要切半先蒸,一定要蒸熟,晾干那样泡出来的不仅味道纯正,颜色也好看。一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒,里面加三两到五两的蜂蜜(或者冰糖),农村养的那种蜂蜜最好;一定要密封好,一过月之后就可以开坛喝酒了。


野生刺梨泡酒是有很多功效的:第一防癌抗癌 ,第二降三高, 第三可以增强抵抗力,预防病菌的侵害,第四女孩子可以经常喝点,能有效地抗皮肤老化和美白皮肤,第五可以避免便秘。








杨梅酒


杨梅素有“初疑一颗值千金”的美誉,当昆明的酒遇上杨梅是一种怎样的体验?


盛夏,挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下一个月即可。时间越久,酒色越深。


杨梅酒,能治腹泻,消除疲劳,增进食欲,具有通气活血,清热解暑的功效。盛夏时节适量饮用杨梅酒,顿觉气舒神爽,消暑解腻。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。








金银花酒


金银花,三月开花,五出,微香,蒂带红色,花初开则色白,经过一两天就变成黄色,它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。


【名称】金银花酒

【制法】入砂盆研烂,和葱汁加酒少许,稀稠得宜。

【功能主治】痈疽发背、疔疮。

【用法用量】涂于患处四周,中留一口泻气。

【摘录】《古方汇精》卷二








人参酒


泡酒的人参最好是用原生态的鲜人参,酒则用高品质的高度白酒为佳。鲜人参最好是整支的鲜人参,这样浸泡后的混浊物少透明度高。


在密闭条件下一般浸泡六十至九十天,颜色淡黄就可以饮用了。如果黄色很重,这说明人参的成份太高,必须再加些酒,免得出上火的症状。    


人参酒大补气血。安神,滋肝明目。适用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,有强身健体,益寿延年之功。 在葡萄酒里加入桂皮、人参,密封浸泡15天。每天饮用一杯,具有补阴壮阳的作用。







红枣枸杞酒


红枣配枸杞,天生是一对,都是营养价值很高的中药材。


准备干红枣150克,枸杞子100克,白酒500毫升。白酒倒入可以密封的玻璃容器中,将红枣、枸杞子加入酒里面,密封浸泡7日即可。枸杞红枣泡酒完成后,每次喝20-30毫升,每日2次,可以养肝明目、健脾养血、滋阴补肾。








三七杞酒


《本草纲目》云:“三七止血,散血,定痛。”三七泡酒补气补血,对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症。


将三七洗净,晒干,切片或敲碎。可选用不同等级的三七头如:10头,20头,30头等。一同装入坛内,加盖密封。


20天后进行过滤,然后再将酒装入坛内,密封,30天后即可饮用。








桑葚酒


桑葚成熟时上市时间短,桑葚营养价值很高,桑葚泡酒不但能够长期饮,更是起到滋补的作用。


将桑葚用水清洗,再放入玉米淀粉,用凉水浸泡,几分钟后捞出洗净,淋掉水分,放在阴凉处晾干。最好用50度以上酿制的白酒,一斤酒用三两桑葚。


桑葚酒主治头晕目眩,耳鸣心悸,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。桑葚性质偏寒,故脾胃虚寒,大便稀溏者不宜食用。







玛咖酒


玛咖酒口感顺滑,味道醇厚,回味浓郁悠长,传统泡酒工艺结合现代酿酒技术酿制成纯天然绿色环保饮品,不含任何色素和添加剂。


长期饮用能够调节内分泌系统、提高人体免疫力,增强人体机能,从根本上缓解工作生活压力,改善亚健康,改善睡眠,提高荷尔蒙水平延缓衰老,增强性功能,特别对前列腺有较好的改善。







酸木瓜酒


药用价值:木瓜的药用价值很高,具有舒筋络、和脾胃、益筋血的药理作用,特别是对腰酸腿疼、脚气水肿等症疗效显著。同时还具有强心、利尿、降血脂、提高免疫力的功能。 


木瓜功效神奇,但果肉酸涩,不可以直接食用。木瓜经脱涩后可生食炒食、腌制、糖渍,提纯后的果汁,可制成各种饮料;木瓜片烘(晒)干后,可制成茶泡饮;以木瓜为原料泡制的药酒用于舒筋活血、强身健体,效果甚佳。  








当归酒


当归酒,原料主要是用当归,肉或一些其他食品制作而成的,一般可以补血调经,活血止痛,润燥滑肠。适用于痛经,腰痛,便秘,产后瘀血阻滞小腹疼痛等症,用途广泛,味道鲜美,深受人们喜爱。


【配方】当归30克,好酒一升。

【制法】将上药同酒煎取600毫升即成。

【主治】血虚夹瘀所致的头痛,其痛如细筋牵扯引或针刺,痛连眼角,午后尤甚,兼双目发涩,心悸怔忡,面色萎黄,眩晕等症,舌质色淡可有瘀点。

【用法】适量饮用。







蜂酒


虎头蜂酒,即以虎头蜂(胡蜂)为原料,配制而成的酒。此酒最先兴起于民间传说,刚兴起时,并不知其有治疗风湿的功效,而当时风湿病例并不多。后经碰巧尝试,才得知该酒有此神奇功效。野生虎蜂酒,是《中国药典》从几千种民间药酒中筛选收录的五种药酒之一。南北朝时期的博物学家陶弘景在《神农本草经集注》中给予高度评价:“蜂子酒渍傅面令人悦百”。


虎头蜂酒具有壮阳健肾、祛风除湿、舒筋骨、增强体质等功效。虎头蜂酒就是用黄蜂加浓酒浸泡而成的,是近年现代医学新兴的一种药用营养补酒。但虎头蜂酒早在明朝民间已经有药书记载,现已经收录于《中国药典》,虎头蜂毒自古以来用作治疗关节疼痛,关节炎等风湿骨痛的良药。虎头蜂酒也有同样的作用,而且用虎头蜂酒还有携带方便,避免被虎头蜂刺的痛苦。


虎头蜂酒还是一种营养补酒。饮用虎头蜂酒可以解除疲劳、祛徐风湿、增强血液循环等作用,最适合长年奔波劳碌,在水、阴暗潮湿作业或长者等人群饮用。







蛤蚧酒


蛤蚧又叫蛤解、蛤蟹、仙蟾、蚧蛇、大壁虎。有益肾补肺;定喘止嗽的功效。法及功效与作用! 


准备蛤蚧1对,白酒1000g。 将蛤蚧去头、足、鳞,洗净,放入盛酒的容器内封好口,浸泡7日即可,每次饮30毫升,每日1次。 


蛤蚧酒用于慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺结核、心源性哮喘、水肿及神经衰弱、性功能障碍等疾病,有较好的疗效;蛤蚧酒是病虚弱、年老体衰、肾气不足者的滋养佳品。增强人体免疫机能,提高人体的抗病能力,预防癌前病变等有十分明显的作用; 蛤蚧酒具有强筋壮骨、祛疲活血痰、滋阴壮阳、补血益精之功效。 蛤蚧酒对腰酸腿痛、四肢乏力、性功能衰退、神经性疼痛、风湿性关节炎、湿疹、皮炎等有奇效; 蛤蚧酒具有祛风湿,透筋骨,定惊等功效,适用于风湿、瘫痪、骨节疼痛、四肢麻木、半身不遂,须发脱落等症。 




酒是天之甘露,少喝和血行气,好处多多。

多喝则伤神耗血,再好的酒也是百害无一用。

酒饮微曛,花看半开

酒虽好不要贪杯哦



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