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茶说 ‖ 黄茶有哪些种类和功效呢?

楼主:信睦文化 时间:2020-02-23 16:46:02


关于黄茶

黄茶是中国六大茶类之一,也是我国特有茶类,属于轻发酵茶。黄茶最大的特点就是“黄”,这主要得益于其独特的制作工艺。它的制作与绿茶有些相似,但是多了一道闷黄的工序。黄茶历史悠久,最初创制于西汉。





黄茶的分类


黄茶按照其采摘鲜叶的嫩度以及芽叶的大小可以分为三类,即黄芽茶、黄小茶和黄大茶。


霍山黄芽茶

黄芽茶主要是采摘一芽一叶制作而成。

发酵度较轻约5%,汤色黄绿清澈明亮,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘。 

举杯轻晃,碧波荡漾,凝神心品,舌尖生香,齿颊沁润,一股清明之气,直涌脑门,正可谓“抱儿黄芽钟灵秀,一饮可为蓬莱仙”!



霍山黄小茶

黄小茶是以一芽二叶的细嫩芽叶为原料制成;

发酵度15%左右,汤色橙黄,香气清高,滋味醇厚,甘甜爽口。 

轻取适量放入玻璃杯中,用开水高冲缓收,茶叶触水后急速翻涌,杯口溢出的水汽夹带着自然芳香,叶片慢慢舒展,舞动回旋,飘然下坠,呷一口呡在口舌之中,醇厚回甘,唇齿留香,入喉置腹,顿觉身心皆润,神清气爽!



霍山黄大茶 (清香型)

清香型黄大茶是以一芽三四叶或一芽多叶制作而成。  

发酵度约为20%以上,汤色深黄显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。   

喝过“黄大茶”的人无不感叹此茶的焦香味重,但令人称奇的是,尽管滋味较浓稍粗,但喝到嘴里,舌头两侧隐隐生出一丝甘甜,慢慢沿喉下滑,一股浓香霎时弥漫口腔,久久不散……



霍山黄大茶 (高香型)

高香型黄大茶又称小火黄大茶是以一芽三四叶制作而成。  

发酵度约为20%以上,色泽褐黄且润,内质汤色深黄明亮,焦香浓郁,醇厚爽口。

小火黄大茶创制于明代隆庆年间,距今已有四百多年的历史,饮之有消食去滞之作用,每一次品尝的都是醇厚,健康黄大茶,陪您度过每时每刻。





黄茶功效


祛脂

黄芽茶富含丰富的儿茶素可以促进新陈代谢,加强人热能产生,促进脂肪氧化,和热量的耗损,刺激脂肪水解,抑制胰脏的脂解酵素活性,用餐以后喝黄芽茶,可以帮助减少脂肪囤积。




养胃

黄小茶独特的“闷黄”作用,保留了芽叶的天然成份;轻度发酵去除了茶叶的强收敛性,不刺激肠胃,柔和、醇厚、鲜爽;茶碱具有松弛胃肠平滑肌的作用,能减轻胃肠道痉挛的疼痛;咖啡碱则能刺激胃液分泌,有助于消化,增进食欲。



降血糖

2016年10月,安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室在国际上首次发现,与绿茶、红茶相比,霍山黄大茶具有显著的降血糖功效。

国际著名科学期刊《科学报告》发表了该研究成果。该试验黄大茶样本由安徽省抱儿钟秀茶业股份有限公司全程提供。




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